Hier, c'était l'anniversaire de ma femme et je lui ai proposé de préparer le plat de son choix. Un peu gênée, elle a quand même vite répondu : le poulet au porto!

J'ai fait le poulet pour elle et c'était l'occasion pour moi de tester le même plat mais avec du tofu.

Voici donc la recette de mon Portofu! :-)

PS : la recette originale vient de Nadine, la maman de mon meilleur ami Sam (j'espère qu'elle aurait apprécié)

Ingrédients, pour 4 assiettes :

  • 200gr de tofu ferme
  • 10cl de porto
  • 1 boîte et demi de tomates pelées
  • 1 grosse cuillère à soupe de gelée de groseilles rouges
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à café de curry
  • 10cl de crème
  • Huile d'olive
  • Sel

Préparation :

1) Coupez le tofu en dés et faites-le revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.

2) Ajoutez les tomates pelées et le porto.

3) Insérez la gelée, la moutarde, le curry et salez.

4) Portez à ébullition puis laissez mijoter une 30aine de minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

5) En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez la crème.

Bon appétit! :)