Cette semaine, j'ai fait l'acquisition d'un spiraliseur. Cet appareil qui permet de faire des spaghetti de légumes :

C'est très simple à utiliser et le résultat est top!

Voici ma première recette, avec des courgettes, du pesto et des gambas...

Je n'avais pas le temps de faire le pesto moi-même, j'ai donc acheté un pot.

Ingrédients, pour 4 assiettes :

  • 4 courgettes
  • 100gr de scampis/gambas
  • 1 pot de sauce pesto vert (environ 200gr)
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Epice : piment doux ou poivre de cayenne

Préparation :

1) Transformez vos courgettes en spaghetti (marche à suivre fournie avec votre appareil). Bon à savoir : j'ai réalisé les spaghetti 2h avant l'arrivée de nos invités, les courgettes se tiennent très bien coupées au frigo (pas de changement de couleur ou autre).

2) Hachez votre gousse d'ail et faites-la revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3) Ajoutez les gambas, parsemez de piment et faites-les sauter quelques minutes à feu vif.

4) Retirez et réservez les scampis.

5) Ajoutez une nouvelle cuillère à soupe d'huile d'olive, le pot de pesto et laissez chauffer quelques minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement.

6) Insérez enfin les spaghetti de courgette dans la marmite et laissez revenir quelques minutes en mélangeant régulièrement.

7) Servez les spaghettis dans une assiette et décorez avec quelques crevettes!

8) Un peu de parmesan à table pour les gourmands?

Bon appétit! :)