Un petit plat simple et rapide pour un samedi ou un dimanche midi?
Je vous propose une pita végétarienne, chargée d'’aliments bons pour la santé!

Cette recette est inspirée de Ricardo.

Ingrédients, pour 6 pitas :

  • 1 boîte d’'haricots rouges (environ 400gr)
  • 1 boîte de maïs (environ 140gr)
  • 1 avocat bien mûr (ou du guacamole)
  • 1 grosse tomate
  • 2 cuillère à soupe d’'huile d'olive
  • Sauce tahini (sésame) ou autre sauce de votre choix
  • Cumin
  • Sel et poivre

Préparation :

Pelez l’avocat, enlevez le noyau et coupez-le en dés. Passez-les au mixer pour obtenir un guacamole (il vous faut un avocat bien mûr!).

Mélangez tous les ingrédients dans un plat et assaisonnez à votre goût avec le cumin, le sel, le poivre et la sauce tahini (ou autre).

Il vous suffit ensuite de fourrer vos pains pita avec la préparation. Les plus gourmands pourront y ajouter d’'autres ingrédients, comme avec les pitas traditionnelles (fromage? ananas?, ...).

Bon appétit! :)