Une recette de pâtes très facile et pleine de goût! Les poireaux et le cheddar se marient à merveille...

Ingrédients, pour 4 personnes :

  • 500 gr de pâtes de votre choix (des pennes pour moi)
  • 6 blancs de poireaux
  • 200gr de cheddar (en bloc)
  • 25gr de beurre
  • 25cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel et poivre

Préparation :

1) Coupez les blancs de poireaux en fines tranches d'1cm environ.

2) Faites fondre le beurre dans une poêle.

3) Insérez-y les poireaux et faites-les revenir à feu vif pendant quelques minutes sans les brûler (mélangez constamment).

4) Salez, poivrez et ajoutez ensuite votre bouillon de légumes (25cl d'eau + le cube) et laissez mijoter à feu doux une vingtaine de minutes (les poireaux doivent devenir bien tendres).

5) Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes.

6) Râpez finement votre cheddar.

7) Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, remettez-les dans la marmite, ajoutez les poireaux et le cheddar. Mélangez énergiquement pour que le fromage fonde bien, vous obtiendrez des pâtes bien crémeuses.

8) Servez bien chaud en ajoutant une petite touche de poivre si vous le souhaitez!

Bon appétit! :)

PS : vous pouvez réchauffer ce plat le lendemain mais il est bien meilleur "frais". Les pâtes vont en effet absorber le jus pendant la nuit!